Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади




Современные вытяжки удаляют до 96% запахов и загрязнений, очищают воздух на кухне в течение 5-8 минут, эффективность зависит от мощности. Для грамотного вычисления производительности нужно понимать, как устроена вытяжное оборудование и принцип ее работы.  Рассчитать мощность вытяжки в соответствии с санитарными нормативами можно с помощью формул и таблиц.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Нормативы и требования к кухонным вытяжкам

Вытяжки для кухни можно разделить на два вида: проточные и рециркуляционные. Имеют разный способ работы, конструкцию и крепление. При выборе необходимо учитывать степень его производительности.

  1. Проточные кухонные вытяжки оснащены куполом, выводят загрязненный воздух в вентиляционную систему через дымоход.
  2. Рециркуляционные кухонные вытяжки проводят воздушные массы через чистящие фильтры. Имеют меньшую мощность и ограничены в объеме пропускаемого воздуха.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Главная функция всех вытяжных устройств – отвод загрязненного воздуха от поверхности плиты. Согласно санитарным нормам, воздух на кухне должен обновляться 10 раз за час работы вытяжки. Для расчетов принимается средний показатель 12. Размер заборного отверстия должен быть больше, чем площадь варочной панели, а от вытяжки от поверхности кухонной плиты не меньше 80 сантиметров, чтобы не было перегрева. Если нет возможности подключения к вентиляционной шахте, то рекомендуется устанавливать рециркуляционную модель.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Для разного вида кухонных вытяжек существуют свои правила расчета. Для рециркуляционной основной фактор — это сила мотора, для проточной – эффективность отвода воздуха в вентиляционную шахту. Если на кухне курят к необходимой мощности прибавляют от 15 до 30%.

Как правильно рассчитать мощность вытяжки на кухне

Для вычисления мощности кухонной вытяжки с воздуховодом, необходимо провести подсчет объема воздуха в помещении и умножить на минимальную кратность воздухообмена в час от 10 до 15 раз берут среднее значение 12.  Для ее расчета используют несложную формулу V= S×H×10×1,3, где S и H – площади и высота кухни, 10 – кратность воздухообмена за 1 час, 1,3 – поправочный коэффициент. Полученные цифры сравнивают с указанными в СНиП 41-01-2003, СП 13330.2010 и МГСН 3.01-01.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Если вентиляционный канал удален от кухонной вытяжки, а также имеет неровности и углы, то с высокой мощностью будет работать шумно, с перегревом. Воздуховоды в квартирах имеют диаметр 13 сантиметров, можно вывести до 400 м3 воздуха.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

 

Также расчет мощности кухонной вытяжки можно сделать по упрощенной формуле: Q = s × h × 12. Где S- площадь кухни, h — высота до потолка и 12 кратность обновления воздуха согласно нормативам.

Пример:

  • Площадь – 10 м2;
  • Высота потолка – 2.5 м;
  • На кухне установлена электрическая варочная панели или плита.

Используется формула, и подставляются значения: Q = 10 × 2.5 × 12 = 300 м3

Мощность вытяжки для кухни площадью 10 кв. м будет равна 300 м3/ч.  Этот расчет используется, в основном, для небольших помещений, объемом до сорока кубических метров. Таким образом, определяется минимальная мощность вытяжного оборудования.

Факторы влияющие на расчет мощности кухонной вытяжки

При расчете объема воздухообмена, следует учитывать некоторые моменты:

  • тип варочной панели;
  • тип системы вентиляции;
  • планировка.
  • количество членов семьи;
  • частота использования;
  • диаметр, расположение, протяженность воздуховода

Тип варочной панели

  • При наличии электроплиты, расчет отличается от классического, потому что, кроме пара, в воздух не попадают продукты горения. Цикличность воздухообмена повышается с 12 до 15
  • Когда используется газовая плита, кратность обмена воздуха равна двадцати. Повышение коэффициента объясняется тем, что в воздух попадает пар и копоть. Формула для расчета изменяется на: s × h × 20.

Примеры расчета устройства при наличии электрической плиты:

Расчет по формуле Q = s × h × 15 для кухни в 9 кв. м., где  Q – это мощность оборудования. s и h, соответственно площадь помещения и высота потолков.

Необходимо подставить значения в формулу. Q = 9 × 2.5 × 15 = 337.5 м3/ч, соответственно для газовой плиты 450 м3

На эффективность работы проточной кухонной вытяжки влияет состояние шахты для вентиляции. При загрязненном канале, желательно увеличить запас производительности.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Планировка кухни

При вычислении мощности вытяжного оборудования, учитывают площадь помещения, совмещение с другими комнатами, тогда условия для вычисления увеличиваются и учитываются параметры в смежных комнатах. Для маленькой кухни  не достаточно маломощного оборудования. В ней скапливается большое количество загрязненного воздуха, необходимо чаще производить воздухообмен, а такая вытяжная система не способна это обеспечить.

Важный момент! Все расчеты мощности вытяжного оборудования выполняются, исходя из общей площади помещения и других комнат, которые прилегают, но не отгорожены от нее. Если отсутствуют преграды, то весь объем воздуха свободно будет циркулировать между смежными комнатами.

 

Тип системы вентиляции

Каждый поворот вентиляционного канала снижает мощность вытяжки на 10%. При рециркуляционной системе, к расчетам производительности прибавляют тридцать процентов. Поэтому, несмотря на простоту установки, потребители все же обустраивают воздухоотвод.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Для расчета минимальной мощности кухонной вытяжки используют формулу: (a×b) ×h×12×1.3, где учитывается площадь кухни, высота потолка, цикличность воздухообмена. Коэффициент минимального запаса равен 1.3 и необходим для учета длины шахты и воздуховода, которые влияют на производительность техники. При наличии угольных фильтров, коэффициент увеличивается до 1.7

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Пример расчета мощности вытяжки для кухни 15 кв. м:

  • площадь – 15 м2 (5×3);
  • высота до потолка – 2.5 м.

Необходимо подставить значения в формулу: (5×3) ×2.5×12×1.3=585 м3/ч.

Правила расчета мощности вытяжки учитывая площадь кухни

Чтобы рассчитать мощность и производительность вытяжки для кухни, необходимо брать за основу ее высоту и площадь. Дешевые модели имеют производительность до 300 м3. Их устанавливают в небольших помещениях и при условии нечастого приготовления пищи. Если плита используется часто, целесообразно подбирать вытяжное устройство, мощность которой не меньше 600 м3/ч.

Вытяжной аппарат должен обеспечить 6-кратную фильтрацию на первом режиме, 9-кратную на втором, а на третьем – 12-кратную фильтрацию всего объема загрязненного воздуха в течение часа.

Рассчитать производительность можно на примере кухни-студии, площадью 75 м3:

1 режим – 6-кратный воздухообмен в час, т.е. 6 ×75 = 450 м3/ч;

2 режим –  9-кратная фильтрация всего объема за час, т.е.  9 ×75 = 675 м3/ч;

3 режим – 12-кратная циркуляция воздушных масс, т.е.  12 ×75 = 900 м3/ч.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Обычно устройство работает на первом, втором режиме, поэтому нужно обращать внимание на технические характеристики вытяжного устройства, чтобы узнать, соответствуют ли ее параметры площади кухни.

Приборы производительностью 1000 м3/час – наиболее эффективно очищают воздух. Их устанавливают, если кухня совмещена с другой комнатой и площадь превышает 40 квадратных метров. Вытяжное устройство очистит воздух, но на это потребуется больше времени. После приготовления пищи, необходимо, чтобы она проработала минимум 10 минут для удаления всех запахов, гари.

Как зависит уровень шума от мощности кухонной вытяжки

Современное вытяжное устройство создает шум не больше 50 Дб. Благодаря асинхронным двигателям, они работают тише пылесосов. Чем мощнее оборудование, тем сильнее она издает звук. Лучшим вариантом будет покупка вытяжки с регулировкой производительности.

Как рассчитать мощность вытяжки для кухни любой площади

Вытяжное оборудование для кухни – это часть принудительной системы вентиляции. Поэтому все расчеты необходимо производить на начальном этапе.


×