Как спланировать кухню — правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Содержание




При планировке кухни важна каждая деталь. Необходимо знать и уметь применять правила эргономики, пожарной безопасности, принципы расстановки мебели и бытовой техники.

План сверху угловой кухни с барной стойкой

План сверху угловой кухни с барной стойкой

 

Правила для составления проекта кухни

Как будет выглядеть интерьер, зависит от размера и формы кухни, расположения инженерных конструкций, дверных и оконных проемов. Все это учитывается при разработке проекта. В прошлой статье мы подробно разобрали как нарисовать схему кухни и разработать чертеж. Мебель заказывают после того, как он будет утвержден. Есть ряд основных правил, которые помогут сделать кухню удобной и уютной.

Нарисованный проект кухни

Нарисованный проект кухни

Рабочий треугольник

Для удобства хозяйки, стоит спланировать кухню так, чтобы раковина, холодильник, плита находились на расстоянии 1,8 метров друг от друга. При этом каждый элемент представляет собой вершину треугольника. Таким образом, во время приготовления пищи и последующей уборки не тратится энергия на лишние движения. Это стандартная схема, которой придерживаются все дизайнеры.

Правила рабочего треугольника для всех планировок кухонного гарнитура

Правила рабочего треугольника для всех планировок кухонного гарнитура

 

Вершины рабочего треугольника

Вершины рабочего треугольника

Безопасные расстояния

Свободное пространство между кухонным гарнитуром и обеденным столом должно быть не меньше 1,2 метра в ширину. Члены семьи смогут свободно перемещаться, открывать шкафчики, холодильник, загружать посудомоечную машину, беспрепятственно использовать другое оборудование, и не мешать друг другу. Если кухня проходная, это расстояние необходимо увеличить до 1,5 метра, если маленькая допускаются метровые проходы.

Безопасные расстояния для мебели на кухне

Безопасные расстояния для мебели на кухне

Размещение мойки

Первое, что делает дизайнер при составлении проекта – продумывает варианты расположения мойки. Она должна находиться в пределах 2,5 метров от стояка. Чтобы вывести ее дальше, придется установить под наклоном подающую трубу или насос.

В частном доме раковину можно разместить у окна. Это поможет сэкономить электроэнергию за счет естественного освещения. Кроме того, смотреть на лицу во время мытья посуды намного приятнее, чем в стену.

Размещение мойки у окна в доме

Размещение мойки у окна в доме

Посудомоечная машина устанавливается рядом с раковиной. Если хозяйка правша, слева, а если левша – справа. Безопасное расстояние между мойкой и плитой должно составлять минимум 50 см. Такой же промежуток рекомендуют оставлять и до розеток.

Вариант расположения посудомоечной машины слева от раковины

Вариант расположения посудомоечной машины слева от раковины

Вариант расположения посудомоечной машины с права от мойки

Вариант расположения посудомоечной машины с права от мойки

Где разместить плиту

Варочная панель либо плита должна находиться как можно ближе к газопроводу и вентиляционному отверстию. Расстояние до раковины в пределах 40-180 см. Этот промежуток оставляют под рабочую поверхность. По правилам техники безопасности с другой стороны плиты необходимо оставлять минимум 40 см свободного пространства.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Расположение плиты на маленькой кухне с соблюдением правил пожарной безопасности

Совет! Не практично и не безопасно размещать плиту возле окна. Между ними должно быть минимум 40 см.

Расстояние от рабочей поверхности до верхних шкафчиков 50-70 см. Если плита электрическая, между ней и вытяжкой будет 65 — 75 см, если газовая – 75 — 85 см.

расстояние от газовой или электрической плиты до вытяжки

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

 

Где поставить холодильник

При планировании кухни важно расположить холодильник так, чтобы он не разбивал рабочий треугольник. Его ставят ближе к раковине, чем к плите. Так удобнее доставать и мыть овощи. Если кухня маленькая и поставить всю бытовую технику не получается, допускается вынести холодильник в коридор, гостиную, или на утепленный балкон. Открытые дверцы не должны мешать ходить.

Размещение холодильника на кухне с островом

Размещение холодильника на кухне с островом

Чтобы холодильник гармонично вписался в интерьер и не выглядел громоздко, его ставят в углу, рядом с входом, в нише, встраивают в гарнитур рядом с микроволновкой и духовкой. В образовавшемся сверху пространстве можно организовать зону хранения.

В маленькой кухне имеет смысл установить узкую, но высокую модель или мини-холодильник, который спрячется под столешницей.

 

Совет! Отдельно стоящий холодильник выглядит не так громоздко если совпадает по цвету с гарнитуром или стеной.

Обустройство обеденной зоны

Варианты планировок типовой кухни обычно включают столовую. Что необходимо учесть продумывая расстановку мебели в этой зоне:

  • На каждое посадочное место отводится 60 см в ширину и минимум 40 см в глубину если используются стандартные стулья размером 50х40 см. Кресло с подлокотником шире, соответственно и посадочное место будет больше на 15-20 см.
Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Рекомендуемые размеры посадочных мест

  • Расстояние от стены до начала столешницы составляет минимум 80 см. Так человеку будет комфортно сидеть за столом и отодвигать стул.

Грамотно составленный план маленькой или большой кухни обязательно включает освещение. Люстру вешают над столом. В рабочей зоне устанавливают точечные или люминесцентные светильники, светодиодную ленту. Крепят их под навесными шкафчиками.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Варианты организации обеденной зоны

Создание макета в программе и в реальности

Чтобы правильно распланировать будущую кухню, надо увидеть, как она выглядит не только в компьютерной программе, но и в помещении. Имея на руках чертеж, можно мелом нарисовать все предметы в натуральную величину прямо на полу и стенах. Так будут видны все ошибки и недочеты.

Совет! Существуют бесплатные программы, в которых можно самостоятельно нарисовать будущую кухню или любую другую комнату: Planner5D, SketchUP Pro, ИКЕА

Как обыграть недостатки

Не всегда стены в квартире можно снести или возвести новые. Приходится работать с тем, что есть, превращать недостатки помещения в изюминку.

  1. В нишах и выступах можно разместить шкафы и полки. Глубина должна быть такой, чтобы мебель не выпирала.
Кухонные шкафчики в нише

Кухонные шкафчики в нише

  1. Слишком широкие или узкие дверные проемы оформляют аркой или устанавливают раздвижную дверь.
  2. Распланировать маленькую кухню сложно, из-за недостатка площади. Встроенная техника минимальной ширины и глубины сэкономит пространство.
Холодильник встроенный под столешницу

Холодильник встроенный под столешницу

Помогает экономить место бытовая техника, совмещающая в себе несколько функций. Например, духовой шкаф с СВЧ.

Основные типы планировки кухонь

Выделяют шесть основных планировок кухни. Все они имеют свои достоинства и недостатки.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Линейная

Эта планировка представляет собой прямую линию, без углов и переходов. Такая планировка считается самой простой в исполнении. Выбирают его для следующих кухонь:

  • узких, не более двух метров в ширину;
  • маленького размера;
  • проходных;
  • квартир-студий.

Линейная планировка подходит людям, которые мало готовят, а значит не нуждаются в большом количестве бытовой техники и просторной рабочей поверхности.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Маленькая линейная кухня

У такого варианта планировки есть минус. Мебель и техника выстроены в одну линию, что нарушает правило треугольника. Готовить будет не очень удобно. Исправят положение несколько хитростей:

  • раковину стоит разместить посередине, между плитой и холодильником;
  • увеличить высоту верхних шкафчиков так, чтобы они доставали до потолка, образуя дополнительные зоны хранения;
  • соединить столешницу с подоконником и создать единую рабочую поверхность.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Планировка линейного кухонного гарнитура дает возможность разместить обеденную зону или обустроить целую гостиную. Собрать комплект мебели можно из готовых модулей, что значительно сэкономит бюджет.

Г-образная

Кухня в виде буквы «Г» позволяет задействовать угол, и установить в нем глубокий вместительный шкафчик. В этом месте часто делают раковину, а внизу ставят мусорный бак, организуют пространство для хранения овощей и т.д.

Г-образная кухня

Г-образный гарнитур позволяет сделать большую зону для приготовления пищи и поставить обеденный стол в центр. Это оптимальный вариант для организации рабочего треугольника, когда плита, раковина и холодильник расположены удобно и эргономично. Подходит он для небольших прямоугольных и квадратных кухонь.

Г-образная кухня

Есть у этой конструкции и свои минусы. Основной – это стоимость комплекта. Проектированием должен заниматься специалист, чтобы не прогадать с размерами, учесть наличие ниш, выступов, расположения труб. Дороже всего будет стоить угловой элемент. Чтобы нижний и верхний шкафчики были функциональными, в них устанавливают этажерки, корзинки, карусели.

 

Двухрядная или параллельная

При расстановке шкафов гарнитура в два параллельных ряда, легко соблюсти принцип треугольника. При этом максимально используются две стены, есть много мест для хранения. Этот способ актуален в следующих случаях:

  • для узких прямоугольных кухонь, шириной не менее 2,5 м;
  • для проходных кухонь с выходом на лоджию;
  • если расположение дверных проемов не позволяет расположить мебель иначе.
Вариант размещения обеденного стола в двухрядной кухне

Вариант размещения обеденного стола в двухрядной кухне

Оптимальное расстояние между рядами 1,2-1,5 м. Это позволит членам семьи свободно ходить, использовать шкафчики, открывать дверцу духовки, посудомоечной машины и т.д. Вдоль одной стены отводят место для холодильника, мелкой бытовой техники. Другая предназначена для плиты и рабочих поверхностей. Раковина может находится с любой стороны, но недалеко от холодильника.

Совет! Чтобы получить место для обеденного стола, один ряд делают короче.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Кухня в два ряда с выделенной обеденной зоной

Двухрядная планировка не подойдет очень широким или узким кухням, так как шкафчики будут находиться слишком далеко или, наоборот, близко друг от друга. Это создаст дополнительные трудности для передвижения.

Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

 

П или U образная

Гарнитур п-образной формы устанавливается вдоль трех стен. Это упрощает разгрузку продуктов, готовку, уборку и т.д. В сравнении с другими типами, эта выигрывает по количеству разделочных поверхностей и мест для хранения. Планировка подходит для квадратных кухонь не менее 2,2 м в ширину. Оптимальная длина параллельных рядов шкафчиков должна составлять 1,5-2 м, а зона между ними – 2,5 м.

Если кухня маленькая, обеденный стол придется вынести в зал, или сделать его небольшим. Проходы между шкафчиками должны составлять 1,0-1,8 метра. Но даже при этом, готовить вдвоем или втроем будет тесновато. П-образная кухня вместительная, но выглядит громоздко. Чтобы облегчить гарнитур, стоит оставить одну стену пустой или повесить там открытые полки.

Островная

Это хороший вариант для квадратной кухни площадью более 18 м². Островок устанавливают рядом с основным гарнитуром. Вокруг него должны оставаться проходы шириной не меньше метра.

Остров со встроенной плитой

Остров со встроенной плитой

Остров выполняет функцию рабочей поверхности, обеденного стола, шкафчика для хранения. При желании здесь можно разместить духовой шкаф и варочную панель. Сверху понадобиться смонтировать мощную вытяжку, чтобы пар и запахи не распространялись по всей квартире. Используют этот элемент и в качестве бара, складывая внутрь бокалы и напитки.

Остров с барной стойкой

Остров с барной стойкой

 

Полуостровная

Такой тип планировки напоминает островной. Отличие в том, что центральная тумба примыкает к стене, что помогает сэкономить место. Полуостров используется для приготовления пищи, хранения, или в качестве стола. Спланировать его можно в кухне больших и средних размеров. Тумбу используют в качестве обеденного стола, барной стойки.

Кухня с полуостровом

Кухня с полуостровом

Свободная

При свободной планировке разделочные столики, шкафчики и предметы мебели оснащены поворотными колесиками и легко перемещаются по кухне. Это облегчает работу хозяйке и позволяет менять пространство в любое время в зависимости от обстоятельств. Единственный минус – маневры требуют много свободного места. Этот вариант подходит для кухонь любой формы и размера.

Отдельно стоящий шкафчик на колесиках

Отдельно стоящий шкафчик на колесиках

;

Советы по выбору кухню

Чтобы не потеряться в многообразии планировок, специалисты советуют придерживаться некоторых правил:

  • Схематично изобразить кухню, обозначить размеры стен, дверных и оконных проемов, расположение вентиляционных отверстий, газовых и водопроводных труб, канализации, радиаторов отопления, розеток.
Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

Схема расположения шкафчиков и техники

  • Создать виртуальный проект кухни посредством компьютерных программ. Расставить мебель, подобрать покрытие для стен и пола, декор. Посмотреть, сочетается ли все это между собой. При необходимости внести изменения в конструкцию, дизайн.
  • Посоветоваться со специалистами. Показать проект, задать вопросы, уточнить непонятные моменты.
Как спланировать кухню - правила и варианты расположения кухонного гарнитура

3D-проект кухни

Компании, которые изготавливают мебель, выезжают на объекты, делают необходимые замеры и составляют проект. Заказчику предлагают сразу несколько возможных вариантов. Специалисты рассчитывают длину гарнитура, глубину и ширину до миллиметра. В результате мебель смотрится красиво и гармонично.


×