Проекты летних кухонь с барбекю и печью с постройком своими руками

Несомненное достоинство частного дома – возможность находиться на чистом воздухе и переместить туда приготовление еды. Летняя кухня с мангалом – это хороший вариант организации загородной территории, позволяющий готовить блюда на углях и огне.

Виды летних кухонь

Исходя из планировки, использованных стройматериалов и направления стиля, летние кухни с мангалом бывают открытого и закрытого типа.

Закрытая

Закрытые летние кухни оснащены четырьмя стенами, окнами, полом и крышей. От обычного дома они отличаются лишь меньшей толщиной стен и возможностью возведения облегченного фундамента. Обычно их делают из кирпича, бруса или бревен.

К преимуществам относят:

• Использование круглый год при проведении отопительной системы;
• Установку любой мебели и оборудования, так как они защищены от внешних факторов;
• Возможность защититься от жары путем установки кондиционера;
• Возможность пользоваться, как домиком для гостей, обустроив там жилую комнату;
• Защиту от осадков и назойливых насекомых.

Недостатки:

• Большие затраты на строительные материалы;
• Необходимость разработки качественного проекта;
• Процесс строительства довольно долгий, трудоемкий и дорогой.

Открытая

Строительство открытых летних кухонь осуществляется по правилам террас и беседок. Они представляют собой площадку, которую бетонируют или оформляют тротуарной плиткой. По границе устанавливают опоры, удерживающие всю конструкцию. Опорами выступают металлические или деревянные балки.

Открытые кухни строятся гораздо быстрее, так как не требуют разработки сложных чертежей. Одна часть площадки отводится для установки кухонного оборудования, а остальная – под место для отдыха. Их декорирование осуществляется текстилем, деревом, камнем, металлом, вьючными растениями.

К недостаткам относят:

• отсутствие защиты от ненастья и навязчивых насекомых;
• более ответственный выбор оборудования, так как оно подвергается осадкам, изменениям температур, ультрафиолетовому излучению. Для открытых площадок изготавливается оборудование из надежных материалов;
• отсутствие возможности использовать круглый год.

Вариантом дачного домика являются полуоткрытые летние кухни, имеющие от 1 до 3 стен. По-другому их называют комбинированными, поскольку они сочетают элементы открытых и закрытых построек. Их сооружают из любых опорных и кровельных материалов.

Какой материал выбрать

Для построения летней кухни закрытого типа используются такие же материалы, что и при возведении главного дома. От их выбора зависит вес готовой постройки и нагрузка на фундамент. Например, при работе с деревом достаточно свайного фундамента, а при использовании кирпича нужно ленточное или монолитное основание. Иногда для экономии делают простой фундамент на бетонной стяжке.

Самые популярные материалы:

• Дерево. Многие используют хвойные породы, поскольку они более устойчивы к гниению. Но основным их недостатком считается появление смолы. Поэтому лучше комбинировать хвойные и лиственные породы. Древесина считается пластичным материалом, допускающим многие промахи, которые в дальнейшем можно исправить, не разбирая конструкцию. К тому же, при строительстве из дерева не нужно возведение прочного фундамента;

• Кирпич. Это универсальный материал, уместный для многих проектов. Для стен используют стандартный силикатный кирпич, а для наружной отделки – облицовочный. Для барбекю, мангала и печи применяют огнеупорный или обожжённый керамический кирпич. Оба вида устойчивы к повышенным температурам;

• Камень. Строительный камень обладает высокой стойкостью, долговечностью и прочностью. Из камня возводят стены или выкладывают пол. Обычно для строительства применяют гранит, мрамор, бетон. Главный недостаток камня – высокая цена.

Для открытых кухонь используют аналогичные стройматериалы. Их особенность – небольшая нагрузка на фундамент из-за легкого веса. Поэтому для них не обязательно возведение мощного основания. Достаточно использовать винтовые сваи или просто разровнять и утрамбовать участок. Главное – балочная опорная система, от прочности которой зависит удержание всей конструкции.

Если используется деревянное покрытие для пола, то его приподнимают от земли. Это обеспечит вентиляцию, предотвратит гниение и увеличит срок эксплуатации. Для барбекю потребуется возведение бетонного основания.

Планировка и расположение

Планировка летней кухни предполагает обустройство рабочей зоны с раковиной, плитой, жаровней. Нередко кухонную часть заменяют зоной барбекю, устанавливая только соответствующее оборудование. В столовой зоне располагают не только стол со стульями, но и мебель для отдыха – диван, кресла, шезлонги.

Чтобы сэкономить полезную площадь, летние кухни объединяют с остальными имеющимися сооружениями: баней, гостевым домиком, хозяйственным помещением.

Исходя из расположения, летняя кухня бывает обособленной или смежной с домом. При их объединении упрощается работа по проведению коммуникаций. Она как бы продолжает основной дом, расширяя или удлиняя его площадь и украшая фасад.

У обособленных летних кухонь с мангалом есть несколько преимуществ:

• возможность возведения постройки любой формы;
• украшение дачной территории;
• не препятствуют проникновению солнечных лучей в дом;
• запахи от еды и дым не попадают в главный дом.

Выбор стиля

При выборе стиля опираются на архитектуру дома и ландшафт. Это относится не только к внешней отделке, но и обстановке внутри. Даже в закрытой кухне интерьер играет большую роль. А для уличной кухни с мангалом, где можно рассмотреть все до мелочей, мебель и техника выбирается более тщательно.

• Если главный дом построен в строгой классике, то для летней кухни можно выбрать нестандартное оформление. Но этот контраст поддерживают ландшафтом, чтобы она сильно не выбивалась. На фоне бревенчатого дома уместно возведение деревянной беседки или террасы с грилем. Древесина – это выразительный стройматериал, поэтому летнюю кухню правильнее делать в таком же стиле, что дом, чтобы не нарушить гармонию ландшафта.

• Если дом возведен, например, в минимализме, то летняя кухня из сруба или бруса будет не уместна. С этим стилем красиво сочетается прямоугольное строение с прямой деревянной крышей и ограждениями в виде пергол.

• Прованс уместен для кухонь или беседок, он воплощает французский колорит с простым декором и современной элегантностью. Обычно для строительства берут брус или дерево.

• Скандинавский стиль характеризуется простотой и практичностью. Материалы берут также простые – камень, дерево, практически необработанные.

Если не получается выдержать один стиль, то летнюю кухню ставят вдалеке и создают около нее другой дизайн ландшафта.

Печь-барбекю

Летняя кухня на даче с печью-барбекю пользуется большим спросом. Это обусловлено множеством ее преимуществ:

1. Еда, приготовленная на углях или огне, намного вкуснее и полезнее привычных блюд. Она напоминает о торжестве, поэтому всем нравится;
2. Такое приготовление блюд весьма интересный процесс, вносящий разнообразие в будничные дни;
3. Для розжига часто берут старые срубленные деревья, что освобождает от работы по их утилизации;
4. Частое приготовление блюд на открытом окне экономит газ с электричеством.

Барбекю – это способ приготовления еды на решетке, находящейся над открытым огнем. Эта конструкция бывает разных моделей – от стационарной до компактной портативной.

Зачастую в печах предусматривается установка мангала. Разница с барбекю состоит в том, что для приготовления мяса или овощей используются шампура, а не решетка. Барбекю в этом плане считается несколько универсальным инструментом, поскольку на нем можно готовить любые продукты.

Встречается многофункциональное оборудование, объединяющее духовку, мангал, печку, тандыр, казан в одном устройстве. Поверх все такой сложной конструкции могут располагаться привычные газовые или электрические конфорки.

Самая простая модель печи – очаг со специальными бортиками, сооруженными из кирпича. Со временем эту конструкцию можно видоизменить, добавив разделочный стол, раковину, коптильню.

Для некоторых печей изготавливают металлическую жаровню. Но обычно для обустройства печи пользуются готовыми барбекюшницами, размещаемыми в специально отведенных местах.

В закрытых и полузакрытых кухнях нужно возведение дымохода или вытяжки, а для самой печи подготавливается основание из бетона или камня. В деревянной кухне печь отделяют от других предметов кирпичами или камнями.

Самый популярный материал для строительства печей — кирпич. Он нетребователен и удобен в использовании. С его помощью делают печи разных форм, дизайнов, с дополнительными нишами для кухонных мелочей. Также для работы применяют камень, булыжник, бетон.

Наименьшие габариты печи – 70*90 см. Это говорит о том, что летняя кухня с барбекю не обязательно должна иметь большие размеры. По виду печи бывают угловыми и прямыми. По дизайну и стилю они должны сочетаться с интерьером.

Варианты проектов

Все летние кухни с мангалом имеют различную планировку и дизайн. Некоторые предпочитают просторные террасы, а некоторые – компактные беседки. А кто-то сооружает целые комплексы сразу с несколькими постройками.

Летняя кухня с баней и террасой

На маленькой территории помимо основного дома и гаража возможно разместить несколько построек, объединенных одной крышей, например, закрытую кухню и баню с террасой. Такое решение позволяет организовать удобное, функциональное место для отдыха.

Объединенная летняя кухня с баней и террасой облегчает работу по проведению коммуникаций, а, значит, делает строительство менее затратным. В таком проекте не нужно обустраивать отдельный санузел в кухонной зоне, а можно пользоваться тем, который имеется в бане.

Этот проект позволяет строиться вдалеке от основного дома, что делает кухню автономной. Еще одно преимущество состоит в том, что не нужно обустраивать в бане комнату для отдыха, поскольку с этой задачей справится кухня или терраса.

Квадратная постройка

Для загородных участков чаще всего выбирают проекты несложных моделей и с простым планом возведения. Например, можно выбрать конструкцию с примитивным разделением на функциональные зоны.

Подобную кухню сооружают, как отдельной постройкой, так и примыкающей к дому. Пристроенный вариант подразумевает примыкание к дому стороной без окон. Сюда же можно пристроить баню, гараж и иные хозблоки.

 

Кухня-беседка

Беседка с печкой и дымоходом из дерева – самая простая модель летнего домика с мангалом. Подобные беседки хорошо выглядят на территории с любым ландшафтом. Можно сделать, как просторное строение, так и небольшое по размерам.

Компактная беседка с кухней занимает немного места и позволяет разместить обеденную мебель небольших размеров. В печи-барбекю с дымоходом готовят блюда на открытом огне прямо в беседке. Около нее можно установить раковину.

 

Летняя кухня с мангалом, построенная своими руками

Кухню с мангалом нетрудно соорудить и своими силами. Работа выполняется в следующем порядке:

• Выбор оптимального места на участке и его расчистка. Место выбирается так, чтобы можно было максимально быстро и просто подвести все коммуникации.

• Составление чертежа, определение количества необходимых стройматериалов и расчет важных параметров.

• Нанесение разметки и заливка основания. Для компактных и легких строений используют столбчатый тип фундамента, а для более массивных – плиточный или ленточный. В рассматриваемом проекте выбран столбчатый фундамент.

• Для основания нужно выкопать несколько ямок глубиной около 40 см. Количество опор равно количеству углов строения – 4, 6, 8. Затем стенки обкладываются рубероидом, а в середину втыкается несколько прутьев арматуры и заливается цементным раствором. В результате получатся устойчивые столбики, которые немного возвышаются над поверхностью земли. Под кирпичный мангал нужно ленточное или монолитное основание.

• Строительство мангала. Как только бетон схватился можно переходить к возведению мангала. Строительство начинается с устройства подставки, которая будет служить дровником. Затем переходят к укладке кирпичей по схеме. Первым и вторым рядом заполняют все пространство внутри периметра. Дальше кладка образует нишу для хранения дров. Кирпичная кладка по периметру будет основанием мангала. Затем нужно сделать проем для приготовления еды. Обычно в высоту он составляет 7 кирпичей. Последовательность кладки можно рассмотреть на фото.

• По окончании строительства мангала переходят к оборудованию дымоотвода, укладывая кирпичи по кругу. Внутрь дымохода укладывают металл – это упростит уход за ним. Вверху располагают металлический колпак, защищающий от осадков.

• Напольное покрытие. Для этого используют деревянный брус, скрепленный саморезами и досками. При сооружении кухни открытого типа пол делают с маленьким уклоном, чтобы вода от осадков не скапливалась и стекала вниз.

• Возведение крыши. Для строительства крыши устанавливают угловые брусья, удерживающие кровлю. Для деревянной летней кухни возводится односкатная или коньковая крыша. Ее делают закрытой или резной. Но под резной крышей не удастся посидеть во время непогоды. В качестве кровельного материала применяют металлочерепицу или профнастил.

• Обшивка. Для этого используют доски или фанерные листы. В месте, где располагается труба, оставляют отверстие, а саму трубу в этом месте обкладывают асбестом.

Проект летней кухни на даче с мангалом или с барбекю — способ организовать на скучной даче хорошее место для семейного отдыха. Наличие мангала упрощает ежедневное приготовление еды. При грамотном проектировании строение украшает участок, создавая привлекательный ландшафтный дизайн.